IIBI, FAO y BONE desarrollan proyecto de industrializaci\u00f3n de nopal, tuna o alquitira; iniciativa busca seguridad alimentaria y crear empleos en zona rural<\/p>\n
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SANTO DOMINGO.-<\/strong>Un proyecto de industrializaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos elaborados a base de nopal o alquitira, que se produce de manera silvestre en tierras \u00e1ridas del sur y el noroeste de Rep\u00fablica Dominicana, fue puesto en marcha de manera\u00a0 conjunta entre el Instituto de Innovaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda e Industria (IIBI), el \u00a0Programa Especial para la Seguridad Alimentaria \u00a0de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n (PESA\/FAO) y el Bloque de Organizaciones de Neyba (BONE).<\/span><\/p>\n
<\/p>\n La informaci\u00f3n la ofreci\u00f3 la directora del IIBI, doctora Bernarda Castillo, quien dijo que en los momentos actuales el Proyecto IIBI, PESA\/FAO-BONE cuenta con protocolos y recetas culinarias de productos a base de nopal, degustadas por miles de dominicanos y extranjeros.<\/p>\n
<\/p>\n Se\u00f1al\u00f3 que se trata de un esfuerzo conjunto del Estado dominicano, el organismo de cooperaci\u00f3n internacional FAO y la comunidad neybera (BONE),\u00a0 \u201ccon el objetivo introducir la cultura empresarial en las organizaciones comunitarias, para\u00a0 contribuir con la generaci\u00f3n de empleos y, en consecuencia, con la autosuficiencia alimentaria \u00a0y la disminuci\u00f3n de la pobreza rural\u201d.<\/p>\n
<\/p>\n Manifest\u00f3 que actualmente se trabaja\u00a0 en el cultivo de una finca modelo de nopal, tuna o alquitira, \u00a0a la vez que se realizan pruebas de procesos de producci\u00f3n experimental en la agroindustria del IIBI. <\/p>\n
<\/p>\n Adem\u00e1s, se obtuvo la donaci\u00f3n de un\u00a0 terreno para la construcci\u00f3n del local del Bloque de Organizaciones de Neyba (BONE), un pr\u00e9stamo para infraestructura y una parcela en Neyba, donde se instala el proyecto de agroindustrializaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos elaborados a base de este rubro, como son harinas para pan y biscocho, conservas, champ\u00fa, jabones y bebidas refrescantes.<\/p>\n
<\/p>\n Castillo destac\u00f3 que trabaja, con la cooperaci\u00f3n de la FAO, en la\u00a0 redacci\u00f3n, edici\u00f3n e impresi\u00f3n de un manual que compila informaciones generales y datos de investigaciones, cultivos, procesamientos y recetas culinarias preparadas con nopal.<\/p>\n
<\/p>\n \u201cPara cumplir con los Objetivos del Milenio, el Instituto de Innovaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda e Industria (IIBI) est\u00e1 encaminando\u00a0 m\u00faltiples acciones, entre ellas la elaboraci\u00f3n de propuestas de proyectos para la industrializaci\u00f3n del Nopal, conocido en el pa\u00eds con el nombre, alquitira o tuna\u201d, expres\u00f3 la funcionaria.
<\/p>\n La especialista explic\u00f3 que en esta etapa del proyecto, \u201cestamos capacitando al personal del BONE con el objetivo de transferirle conocimientos que les permitan desarrollar peque\u00f1as industrias de diversos productos de nopal, con tecnolog\u00eda de f\u00e1cil transferencia e implementaci\u00f3n para su comercializaci\u00f3n y consumo\u201d. <\/p>\n
<\/p>\n \u201cSe trata de un conjunto de iniciativas del IIBI para apoyar a las industrias y a las empresas rurales aportando al avance tecnol\u00f3gico y valor agregado a los productos locales, aprovechando la disponibilidad del nopal para diversificar la dieta y contribuir a la seguridad alimentaria por su potencial nutricional, industrial y comercial, \u00a0y al mismo tiempo contribuir a disminuir el altos \u00edndice de desnutrici\u00f3n\u201d, subray\u00f3 la directora del IIBI.<\/p>\n
<\/p>\n IIBI, FAO y BONE desarrollan proyecto de industrializaci\u00f3n de nopal, tuna o alquitira; iniciativa busca seguridad alimentaria y crear empleos en zona rural
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\n \u00a0
\n Sostuvo que el IIBI desarrolla acciones\u00a0 en coordinaci\u00f3n con la FAO para implementar el\u00a0 Programa Especial para la Seguridad Alimentaria (PESA) que beneficia a zonas de alto \u00edndice de desnutrici\u00f3n en el pa\u00eds, lo cual se est\u00e1 iniciando con el Bloque de Organizaciones de Neyba (BONE).<\/p>\n 2006-09-14 13:15:43 <\/h6>\n
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