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MORELIA (Notimex).- <\/strong>En los primeros cuatro meses del a\u00f1o, el precio del arroz se increment\u00f3 50% en Michoac\u00e1n, ya que de 8 pesos que costaba el kilogramo, actualmente se encuentra en 12 y, ante versiones de posible escasez, se estima que podr\u00eda subir a\u00fan m\u00e1s.\u00a0\u00a0 \n
\nEsta alza en el precio del alimento ha impactado no s\u00f3lo a las amas de casa, sino a los restaurantes y fondas, donde en algunos casos han modificado sus men\u00fas y dejado fuera el grano.\u00a0\u00a0
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\n Platillos netamente michoacanos, como la \u00abmorisqueta\u00bb (arroz cocido con salsa y frijoles), consumida sobre todo en la regi\u00f3n de Tierra Caliente y que se vende incluso como entrem\u00e9s en las cooperativas escolares, tambi\u00e9n se ha encarecido.\u00a0\u00a0
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\nRosa Mar\u00eda Ram\u00edrez, ama de casa y vendedora de \u00abmorisqueta\u00bb desde hace ocho a\u00f1os, asegura que a partir del incremento del precio del arroz ha tenido que subir el precio del platillo, de 5 a 7 pesos.\u00a0\u00a0
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\nEsto, reconoce, ha ocasionado que sus ventas disminuyan, porque no todos los padres de familia dan a sus hijos m\u00e1s de cinco pesos para gastar en recreo. Sin embargo, asegura que s\u00f3lo de esta forma le resulta costeable.\u00a0\u00a0
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\nDo\u00f1a Trini, como la conocen todas sus vecinas, es due\u00f1a de una peque\u00f1a fonda ubicada en la calle del Trabajo, en pleno Centro Hist\u00f3rico de Morelia. En la fondita, llamada como su propietaria, es posible a\u00fan pedir una comida \u00abcorrida\u00bb por 25 pesos.\u00a0\u00a0
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\nSopa, guisado con arroz y frijoles, tortillas y agua fresca completan el men\u00fa, sin embargo, en tiempos en que alguno de los ingredientes se escasea o sube de precio, las comidas sufren modificaciones.\u00a0\u00a0
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\n\u00abYo intento siempre ofrecer sopa aguada (de pasta), un guisado a base de carne que va acompa\u00f1ado por frijoles y arroz, agua de lim\u00f3n o jamaica y tortillas calientitas, pero ahora el arroz est\u00e1 muy caro y prefiero no incluirlo, porque si no, no me sale (el costo)\u00bb, explica la mujer de unos 70 a\u00f1os.\u00a0\u00a0
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\n– \u00bfY sus clientes no se molestan o no le preguntan por el arroz? -se le cuestiona.\u00a0\u00a0 \u00abS\u00ed claro, es que el arroz es de a fuerza porque si no, no se llenan, pero a horita est\u00e1 muy caro y les explic\u00f3 que no hay\u00bb, dice.\u00a0\u00a0
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\nEn otros restaurantes menos modestos, el alimento sigue incluy\u00e9ndose en los men\u00fas, sin embargo con medida, es decir, el arroz blanco, rojo o poblano se pone en una flanera, se comprime y despu\u00e9s se vac\u00eda sobre el plato. De esta forma se asegura no servir al comensal m\u00e1s de dos cucharas grandes de la sopa, equivalentes a unos 50 gramos.\u00a0\u00a0
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\n\u00abTenemos que ver la forma de hacerlo rendir\u00bb, explica Ramiro Acu\u00f1a, propietario del restaurante \u00abLas Tarascas\u00bb.\u00a0\u00a0
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\nOtra medida que se ha tomado ante el incremento del precio del arroz es no incluirlo como postre en su variedad de \u00abarroz con leche\u00bb y en su lugar se ofrece flan, pay de queso o chongos zamoranos.\u00a0\u00a0
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\n\u00abEs que la gente est\u00e1 acostumbrada a que los postres tienen un precio promedio de 10 o 12 pesos y que se sirven en buenas cantidades, por eso ahorita tenemos tachado en los men\u00fas el arroz con leche\u00bb, justifica don Ramiro, mientras cobra una cuenta.\u00a0\u00a0
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\nEl incremento del precio de este grano ha ocasionado otro fen\u00f3meno en Michoac\u00e1n, el de la especulaci\u00f3n y es que entre muchos tenderos ha corrido la versi\u00f3n de que durante los meses de agosto y septiembre el grano se escasear\u00e1.\u00a0\u00a0
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\nPor lo anterior, desde ahora se previenen guardando o almacenando el que tienen, para en esos meses sacarlo, pero a precios mucho m\u00e1s altos, que podr\u00edan llegar hasta los 25 o 30 pesos.\u00a0\u00a0
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\nEn tanto, seg\u00fan la Secretar\u00eda de Agricultura estatal, es en esos meses cuando Michoac\u00e1n deja de producir arroz y se depende de las importaciones.\u00a0\u00a0
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\nSe dijo que los pa\u00edses que hacen llegar de manera general arroz a M\u00e9xico, como es China, tiene problemas en la producci\u00f3n de este grano, por lo que ha cerrado sus puertas para exportarlo a M\u00e9xico, uno de sus principales clientes, dando preferencia al abasto interno.\u00a0\u00a0
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\nOtro pa\u00eds que es tambi\u00e9n importante para hacer llegar arroz a M\u00e9xico es Chile y tiene los mismos problemas, por lo que, se coment\u00f3, podr\u00eda registrarse desabasto en M\u00e9xico durante agosto y septiembre pr\u00f3ximos, en virtud de que la producci\u00f3n que se tiene es insuficiente para abastecer el consumo interno de los mexicanos.\u00a0\u00a0
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\nActualmente, Michoac\u00e1n se encuentra entre los estados de mayor producci\u00f3n de arroz en el pa\u00eds, junto con Campeche, Veracruz y Tabasco. Seg\u00fan datos oficiales, la entidad aporta el 14.82 % de la producci\u00f3n nacional de este grano.\u00a0\u00a0
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\nLos productores michoacanos tienen como principal cliente al Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) estatal, a quien le entregan el grano para su distribuci\u00f3n en despensas a familias de escasos recursos econ\u00f3micos.\u00a0\u00a0
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\nEn este sentido, no se prev\u00e9n problemas, no as\u00ed para el resto de los consumidores, a quienes costar\u00e1 m\u00e1s incluirlo en su dieta o, de plano, lo tendr\u00e1n que dejar fuera. <\/span><\/p>\n
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2008-05-11 03:06:45 <\/h6>\n
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Alza de arroz impacta a michoacanos MORELIA (Notimex).- En los primeros cuatro meses del a\u00f1o, el precio del arroz se increment\u00f3 50% en Michoac\u00e1n, ya que de 8 pesos que costaba el kilogramo, actualmente se encuentra en 12 y, ante versiones de posible escasez, se estima que podr\u00eda subir a\u00fan m\u00e1s.\u00a0\u00a0 Esta […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-121918","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/121918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=121918"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/121918\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=121918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=121918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=121918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}