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La biotecnolog\u00eda es una ciencia que involucra varias disciplinas y ciencias (biolog\u00eda, bioqu\u00edmica, gen\u00e9tica, virolog\u00eda, agronom\u00eda, ingenier\u00eda, qu\u00edmica, medicina y veterinaria entre otras).<\/span><\/p>\n<\/p>\n Hay muchas definiciones para describir la biotecnolog\u00eda. En t\u00e9rminos generales biotecnolog\u00eda es el uso de organismos vivos o de compuestos obtenidos a partir de otros organismos vivos para obtener productos de alto valor para el hombre. <\/span><\/p>\n<\/p>\n Desde sus inicios esta rama cient\u00edfica ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia en actividades tales como la preparaci\u00f3n del pan y de bebidas alcoh\u00f3licas o el mejoramiento de cultivos y alimentaci\u00f3n de animales dom\u00e9sticos, tambi\u00e9n ha tenido mucho que ver en la producci\u00f3n de cerveza, vino, queso y yogurt ya que implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural como leche o jugo de uvas, en un producto de fermentaci\u00f3n m\u00e1s apetecible como el yogurt o el vino.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Tradicionalmente la biotecnolog\u00eda tiene muchas aplicaciones. Un ejemplo sencillo es el compostaje, el cual aumenta la fertilidad del suelo permitiendo que microorganismos del suelo descompongan residuos org\u00e1nicos. Otras aplicaciones incluyen la producci\u00f3n y uso de vacunas para prevenir enfermedades humanas y animales. En la industria alimenticia, en la producci\u00f3n de alimentos y en la integraci\u00f3n de micronutrientes en la dieta diaria de los individuos.<\/span><\/p>\n<\/p>\n La biotecnolog\u00eda moderna est\u00e1 compuesta por una variedad de t\u00e9cnicas derivadas de la investigaci\u00f3n en biolog\u00eda celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o c\u00e9lulas vegetales y animales. Esta tecnolog\u00eda permite la transformaci\u00f3n de la agricultura. Tambi\u00e9n tiene importancia para otras industrias basadas en el carbono, como energ\u00eda, productos qu\u00edmicos y farmac\u00e9uticos y manejo de residuos o desechos. <\/span><\/p>\n<\/p>\n Tiene un enorme impacto potencial, porque la investigaci\u00f3n en ciencias biol\u00f3gicas est\u00e1 efectuando avances vertiginosos y los resultados no solamente afectan una amplitud de sectores sino que tambi\u00e9n facilitan enlace entre ellos. Por ejemplo, resultados exitosos en fermentaciones de desechos agr\u00edcolas, podr\u00edan afectar tanto la econom\u00eda del sector energ\u00e9tico como la de agroindustria y adicionalmente ejercer un efecto ambiental favorable.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Por tal motivo la Consultor\u00eda de Cooperaci\u00f3n en Educaci\u00f3n, Ciencia y Tecnolog\u00eda (COCECYT), la Academia de Ciencias de la Rep\u00fablica Dominicana (ACRD) y el Instituto de Innovaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda e Industria (IIBI), tienen el placer de invitarles a la conferencia: ?Biotecnolog\u00eda aplicada a la Agroindustria?, dictada por la Dra. Bernarda Castillo, quien tiene un doctorado en Biotecnolog\u00eda y desde 1994 es la Directora Ejecutiva de IIBI.<\/span><\/p>\n<\/p>\n La cita es el mi\u00e9rcoles 29 de julio a las 7 de la noche en la Academia de Ciencias de la Rep\u00fablica Dominicana, ubicada en la Calle Las Damas esq, El Conde en la Ciudad Colonial. <\/span><\/p>\n La biotecnolog\u00eda es una ciencia que involucra varias disciplinas y ciencias (biolog\u00eda, bioqu\u00edmica, gen\u00e9tica, virolog\u00eda, agronom\u00eda, ingenier\u00eda, qu\u00edmica, medicina y veterinaria entre otras). Hay muchas definiciones para describir la biotecnolog\u00eda. 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