Santo Domingo RD 10 diciembre.- La Uni\u00f3n Europea se encuentra discutiendo los niveles de la micotoxina Ocratoxina A permitidos en cacao, mediante cromatograf\u00eda, por lo cual diversas instituciones dominicanas est\u00e1n capacitando t\u00e9cnicos del pa\u00eds que puedan establecer el nivel de esta toxina en el producto criollo.<\/p>\n<\/p>\n
En ese sentido, Noel Durand, experto franc\u00e9s en an\u00e1lisis de residuos del Centro de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola de Francia (CIRIAD) imparti\u00f3 un entrenamiento en los laboratorios del Instituto de Innovaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda e Industria (IIBI) a 1 2t\u00e9cnicos dominicanos y uno de Belice. <\/p>\n<\/p>\n
Este curso se desarroll\u00f3 del 12 al 15 de Noviembre. Adem\u00e1s de los t\u00e9cnicos del IIBI participaron t\u00e9cnicos de la JAD, IDIAF, de las empresas Roig Agrocacao y CONACADO.<\/p>\n<\/p>\n
El entrenamiento permite a la Rep\u00fablica Dominicana contar con un grupo de t\u00e9cnicos capacitados en la determinaci\u00f3n de esos niveles y as\u00ed poder establecer con bases ciertas que el cacao dominicano cumple con este requisito frente a los mercados internacionales, especialmente los de la Uni\u00f3n Europea.<\/p>\n<\/p>\n
Esta participaci\u00f3n se inscribe dentro del componente 2 del proyecto CAR 0808: \u00abComercializaci\u00f3n del cacao del Caribe Fino o de Aroma\u00bb que tiene como objetivo mejorar los est\u00e1ndares de inocuidad y trazabilidad a lo largo de la cadena de valor del cacao.<\/p>\n<\/p>\n
(+) <\/p>\n
APOYO INSTITUCIONAL<\/p>\n
La capacitaci\u00f3n cont\u00f3 con el apoyo del Centro de Investigaci\u00f3n Agr\u00edcola de Francia (CIRIAD), el cluster de Cacao y sus derivados de la Asociaci\u00f3n de Industria de la Rep\u00fablica Dominicana (AIRD) y El Instituto de Innovaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda e industria ( IIBI). <\/p>\n<\/p>\n
El entrenamiento se realiz\u00f3 en los laboratorios del IIBI ya que \u00e9stos poseen las condiciones y equipamiento para comenzar de inmediato a ofrecer los an\u00e1lisis al cacao seg\u00fan los nuevos requerimientos de los mercados internacionales.<\/p>\n
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