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Santo Domingo, RD, 9 de Julio.-El Instituto de Innovaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda e Industria (IIBI) realiz\u00f3 en Los Guaricanos una transferencia tecnol\u00f3gica a la microempresa de panificaci\u00f3n La Innovaci\u00f3n para la elaboraci\u00f3n de pan y bizcocho en base a las harinas alternativas (auyama, yuca, pl\u00e1tano y batata). <\/span><\/p>\n Esta transferencia tecnol\u00f3gica contribuir\u00e1 al aumento de empleo, al desarrollo rural, y de la seguridad alimentar\u00eda, al mismo tiempo permiten tomar decisiones para la instalaci\u00f3n de nuevas industrias y la producci\u00f3n de otros alimentos.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Esta microempresa de panificaci\u00f3n produce una gama alternativa de alimentos con estas harinas el uso de ellos va desde un 10% hasta un 50% dependiendo del producto, los cuales son galletas, bizcochos, panes, masitas etc.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Al encabezar el acto de inaugurar de la microempresa la Directora Ejecutiva del IIBI, doctora Bernarda Castillo se refiri\u00f3 a la gama de productos exhibidos y que son elaborados a base de usar materia prima criolla, como los casos de pan usando como materia prima harina de pl\u00e1tanos, harina de yuca, de \u00f1ame entre otros.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Castillo explic\u00f3 que puede sustituir entre 10 y 50% el uso de harina de trigo en la elaboraci\u00f3n de diversos productos alimenticio, tras destacar que los an\u00e1lisis de estas harinas demuestran que son nutritivas y tienen menos calor\u00edas que las harinas de trigo.<\/span><\/p>\n<\/p>\n De su lado Emiliana Ram\u00edrez y Omar Antigua propietario de la Panificadora la Innovaci\u00f3n agradecieron al IIBI por el apoyo recibido y dijo que la empresa contara con un programa de supervisi\u00f3n para mantener la inocuidad de sus productos.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El acto de inauguraci\u00f3n se llevo a cabo en el sector Los Guaricados donde esta ubicada la Panificadora y cont\u00f3 con la presencia del p\u00e1rroco del sector, as\u00ed como t\u00e9cnicos de Biotecnolog\u00eda e Industrial del Instituto.(HG)<\/span>.<\/p>\n<\/p>\n Santo Domingo, RD, 9 de Julio.-El Instituto de Innovaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda e Industria (IIBI) realiz\u00f3 en Los Guaricanos una transferencia tecnol\u00f3gica a la microempresa de panificaci\u00f3n La Innovaci\u00f3n para la elaboraci\u00f3n de pan y bizcocho en base a las harinas alternativas (auyama, yuca, pl\u00e1tano y batata). Esta transferencia tecnol\u00f3gica contribuir\u00e1 al aumento de empleo, al […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-109554","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/109554","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=109554"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/109554\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=109554"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=109554"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/diariodominicano.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=109554"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} 2013-07-09 22:05:40 <\/h6>\n
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