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Santo Domingo, RD, 8 septiembre.-El Bloque 7 de la Confederaci\u00f3n Nacional de Productores de Cacao (Conacado) instal\u00f3 en Cotu\u00ed un sistema de secado artificial de cacao, con el prop\u00f3sito de mejorar la calidad del producto.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El gerente del bloque, Jes\u00fas Mar\u00eda Mosquea, tambi\u00e9n productor de cacao, inform\u00f3 que este sistema permite secar unos 1,500 quintales del grano cada 8 horas y mantener su calidad. <\/span><\/p>\n<\/p>\n Dijo que la idea de este proyecto lleg\u00f3 al bloque, luego de la p\u00e9rdida del 60% de la producci\u00f3n almacenada de la cosecha del 2012, por no poder secarla debido a las constantes lluvias de ese a\u00f1o en la zona.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Explic\u00f3 que pese al avance logrado para garantizar la calidad del cacao, al equipo le falta la mecanizaci\u00f3n para el abastecimiento y recogida del grano en el \u00e1rea de secado, labor que se est\u00e1 haciendo manual, en un tiempo de 25 a 30 horas, en vez de 10 si se mecaniza, lo que est\u00e1 en planes del bloque.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Indic\u00f3 que el bloque tambi\u00e9n ejecuta un programa de instalaci\u00f3n de escuelas de campo, en el que ya tiene seis con 25 productores cada una y los capacita durante 8 meses sobre la nueva realidad del cultivo de cacao. Adem\u00e1s, el bloque tiene 4 parcelas demostrativas para la producci\u00f3n de los clones de mayor rendimiento.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Se\u00f1al\u00f3 que durante el entrenamiento, cada productor tiene una parcela demostrativa en su finca, porque esa ser\u00e1 su \u00e1rea de investigaci\u00f3n. Agreg\u00f3 que se est\u00e1 implementando \u00abun nuevo proyecto con los hijos e hijas de los productores para involucrarlos en cursos de injert\u00eda y la producci\u00f3n de plantas de cacao.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Mosquea indic\u00f3 que los productores est\u00e1n conscientes de que las plantaciones viejas no les van dar los rendimientos que deber\u00edan tener y tambi\u00e9n existe el problema de que no tenemos relevo generacional.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Expres\u00f3 que estamos inmerso en un proyecto de mayor dimensi\u00f3n, donde se conozcan todas las bondades del cultivo de cacao para que los j\u00f3venes entiendan que en esta \u00e1rea tienen oportunidades de vida y no tienen que emigrar, abandonando las zonas cacaoteras para tener condiciones de vida adecuadas.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Inform\u00f3 que la idea de involucrar a los hijos de los productores en el aprendizaje de la injert\u00eda y la producci\u00f3n de plantas de cacao, es que \u00e9stos los vean como posibles negocios. <\/span><\/p>\n<\/p>\n Dijo que la injert\u00eda se va a convertir en gran negocio para los j\u00f3venes de las zonas cacaotaleras y record\u00f3 que la provincia S\u00e1nchez Ram\u00edrez tiene unas 200 mil tareas cultivadas de cacao y cuenta con otras 300 mil tareas actas para ese cultivo, lo que significa por m\u00e1s personas que se involucren en la injert\u00eda, siempre van a faltar.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Se\u00f1al\u00f3 que como productor prefiere sembrar cacao injerto, que va a ser 100% seguro de lo que quiere, que una planta producida por semilla que puede dar 50% a 60% del rendimiento que desea.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Secado del cacao<\/span><\/strong><\/p>\n<\/p>\n El secado normal del cacao debe ser solar, porque garantiza que es m\u00e1s lento la primera semana, pero por el per\u00edodo de lluvias que coincide con el de la cosecha y es necesario tener un auxilio, como los secadores artificiales, explic\u00f3 Basilio Almonte, gerente t\u00e9cnico de Conacado.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Aqu\u00ed en el Bloque 7 de Conacado tenemos un sistema que es diferente al que tradicionalmente ha tenido. Se trata de un cilindro rotatorio en el que cae el cacao, que es inyectado con aire caliente, producto de la combusti\u00f3n de le\u00f1a en un horno.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El sistema que hay aqu\u00ed es el mismo principio, pero con algo diferente y es que este funciona con calentamiento de agua: es un horno que se maneja con le\u00f1a o biomasa (c\u00e1scarilla de arroz, aserr\u00edn, tusa de ma\u00edz) y que requiere menos cantidad que el sistema anterior. Este sistema calienta agua que a trav\u00e9s de una tuber\u00eda llega a unos ventiladores, se va cambiando agua caliente por fr\u00eda y se va reciclando, lo que evita que haya un alto consumo de agua.<\/span><\/p>\n<\/p>\n El vapor caliente es impregnado hacia adentro para el secado. El secadero tiene cuadr\u00edculas perforadas de pl\u00e1stico perforado. Este sistema se usa como auxilio para el secado del cacao en las \u00e9pocas de lluvias, cuando no se puede usar el secado natural. Adem\u00e1s, el secadero con vapor tambi\u00e9n pude funcionar de noche.<\/span><\/p>\n<\/p>\n Este es el \u00fanico bloque que tiene este sistema. Se trata de alta inversi\u00f3n y ya est\u00e1 demostrado que se logr\u00f3 el objetivo que se buscaba, que es secar cacao y asegurar la calidad del producto<\/span>.<\/p>\n Santo Domingo, RD, 8 septiembre.-El Bloque 7 de la Confederaci\u00f3n Nacional de Productores de Cacao (Conacado) instal\u00f3 en Cotu\u00ed un sistema de secado artificial de cacao, con el prop\u00f3sito de mejorar la calidad del producto. 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