U.S. Food and Drug Administration <\/p>\n<\/p>\n
FDA En Breve: La FDA reabre Periodo de Comentarios relacionados con los principios generales para los Est\u00e1ndares de Identidad modernizaci\u00f3n de alimentos<\/p>\n<\/p>\n
La siguiente cita se atribuye a Claudine Kavanaugh, Ph.D., MPH, RD, Director de la Oficina de Nutrici\u00f3n y Etiquetado de los Alimentos en el Centro de la FDA para la Seguridad de los Alimentos y Nutrici\u00f3n Aplicada:<\/p>\n<\/p>\n
\u00abLa FDA comenz\u00f3 a establecer normas alimentarias de la identidad de promover la honestidad y trato justo en el inter\u00e9s de los consumidores poco despu\u00e9s de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosm\u00e9ticos fue promulgada en 1938. Normas de identidad describen en detalle lo que debe contener un producto alimenticio, c\u00f3mo debe ser proporcional y, a veces la forma en que debe fabricarse. Por ejemplo, los productos como ‘chocolate con leche,’ ‘pan’ e incluso ‘ketchup’ todos tienen patrones de identidad.<\/p>\n<\/p>\n
\u00abTeniendo en cuenta que muchas de las normas de identidad son ahora 75 y hasta los 80 a\u00f1os, sentimos que es el momento adecuado para finalizar los principios generales para cuando vamos a considerar el establecimiento, de modificar o revocar una norma alimentaria de la identidad. Queremos asegurarnos de que al revisar estas normas de identidad, lo hacemos de una manera justa y coherente.<\/p>\n<\/p>\n
\u00abEste esfuerzo es parte de los planes continuos de la FDA para la modernizaci\u00f3n de las normas alimentarias de identidad como parte de la agencia integral, de varios a\u00f1os Estrategia de Innovaci\u00f3n Nutrici\u00f3n. Incluso a medida que vuelve a abrir el periodo de comentarios sobre la propuesta de norma, continuamos nuestros esfuerzos para revocar o modificar ciertas normas de identidad – incluyendo las de tarta de cerezas congeladas, aderezo franc\u00e9s y yogur – especialmente cuando el nivel de identidad es incompatible con los procesos de fabricaci\u00f3n modernos o crea barreras a la innovaci\u00f3n \u00ab.<\/p>\n<\/p>\n
Lee mas<\/p>\n<\/p>\n
Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos de EE.UU.<\/p>\n
10903 New Hampshire Avenue, Silver Spring, MD 20993<\/p>\n
1-888-INFO-FDA (1-888-463-6332)<\/p>\n
Pol\u00edtica de privacidad | www.fda.gov<\/p>\n
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