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Diariodominicano.com<\/strong><\/p>\n La ordenaci\u00f3n pesquera funciona: es hora de aplicarla de forma m\u00e1s amplia<\/strong><\/p>\n El estado mundial de la pesca y la acuicultura de la FAO analiza el aumento de la producci\u00f3n y consumo de pescado y subraya el potencial de las medidas para lograr su sostenibilidad<\/strong><\/p>\n Roma, 8 de junio de 2020,<\/strong> El consumo mundial de pescado per c\u00e1pita ha alcanzado un nuevo r\u00e9cord de 20,5 kg por a\u00f1o y se espera siga creciendo en la pr\u00f3xima d\u00e9cada, poniendo de relieve su papel fundamental en la seguridad alimentaria y nutricional global. El desarrollo sostenible de la acuicultura y la ordenaci\u00f3n eficaz de la pesca son clave para mantener esta tendencia, seg\u00fan un nuevo informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n<\/p>\n La producci\u00f3n total de pescado aumentar\u00e1 a 204 millones de toneladas en 2030 -un 15 por ciento m\u00e1s que en 2018-, y la cuota de la acuicultura crecer\u00e1 desde el 46 por ciento actual, seg\u00fan el informe El estado mundial de la pesca y la acuicultura (SOFIA, por sus siglas en ingl\u00e9s). Este crecimiento es cerca de la mitad del aumento registrado en la pasada d\u00e9cada, y se traduce en un consumo anual de pescado que se prev\u00e9 alcance los 21,5 kg per c\u00e1pita en 2030.<\/p>\n<\/p>\n \u00abEl pescado y los productos pesqueros no s\u00f3lo est\u00e1n considerados entre los alimentos m\u00e1s saludables del planeta, sino tambi\u00e9n entre aquellos con menor impacto en el medio ambiente natural\u00bb, asegur\u00f3 el Director General de la FAO, QU Dongyu, subrayando que hay que darles un papel m\u00e1s destacado en las estrategias de seguridad alimentaria y nutrici\u00f3n a todos los niveles.<\/p>\n<\/p>\n El Director General record\u00f3 tambi\u00e9n que el SOFIA aporta cada vez m\u00e1s evidencias de que, si bien la ordenaci\u00f3n eficaz de la pesca permite reforzar o recomponer las poblaciones de peces, el hecho de no implementar estas medidas pone en peligro su contribuci\u00f3n a la seguridad alimentaria y los medios de subsistencia. Las razones subyacentes de no lograr la sostenibilidad son complejas y requieren soluciones adaptadas a cada caso.<\/p>\n<\/p>\n Alrededor del 34,2 por ciento de las poblaciones de peces se pescan actualmente a niveles m\u00e1s all\u00e1 de la sostenibilidad biol\u00f3gica, seg\u00fan advierte el SOFIA. Se trata de un porcentaje demasiado elevada y que no est\u00e1 mejorando a nivel mundial, aunque alivia saber que el 78,7 por ciento de todo el pescado desembarcado procede de poblaciones biol\u00f3gicamente sostenibles. Adem\u00e1s, las tendencias de sostenibilidad de muchas de las principales especies est\u00e1n mejorando.<\/p>\n<\/p>\n Las capturas de todas las especies de at\u00fan alcanzaron su nivel m\u00e1s alto, alrededor de 7,9 millones de toneladas en 2018, y dos tercios de esas poblaciones se pescan ahora a niveles biol\u00f3gicamente sostenibles, lo que supone un notable aumento de 10 puntos porcentuales en s\u00f3lo dos a\u00f1os. Ello confirma la ordenaci\u00f3n intensiva de la pesca en un sector caracterizado por un producto b\u00e1sico de gran valor y el importante exceso de capacidad en algunas flotas.<\/p>\n<\/p>\n \u00abEsta mejora, fruto de la contribuci\u00f3n de muchas partes interesadas, atestigua la importancia de una ordenaci\u00f3n activa para alcanzar y mantener la sostenibilidad biol\u00f3gica, y sirve para subrayar la urgencia de replicar estos enfoques en las pesquer\u00edas y regiones donde los sistemas de ordenaci\u00f3n son precarios\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Manuel Barange, Director del Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO. \u00abNo sorprende observar que la sostenibilidad resulta particularmente compleja en lugares que se ven afectados por el hambre, la pobreza y los conflictos, pero no hay alternativa a las soluciones sostenibles\u00bb.<\/p>\n <\/strong><\/p>\n COVID-19<\/strong><\/p>\n<\/p>\n Si bien el SOFIA se basa en informaci\u00f3n anterior a la COVID-19, los datos de referencia que proporciona est\u00e1n ya ayudando a la FAO a responder con soluciones t\u00e9cnicas e intervenciones espec\u00edficas para la pesca y la agricultura, que seg\u00fan el Director General es uno de los sectores m\u00e1s afectados por la pandemia.<\/p>\n<\/p>\n La actividad pesquera mundial puede haber disminuido en alrededor del 6,5 por ciento como resultado de las restricciones y la escasez de mano de obra resultante de la emergencia sanitaria, seg\u00fan un anexo del SOFIA que publica tambi\u00e9n la FAO.<\/p>\n<\/p>\n La interrupci\u00f3n del transporte internacional ha afectado sobre todo a la exportaci\u00f3n de productos acu\u00edcolas, mientras que el fuerte descenso del turismo y el cierre de restaurantes han perjudicado de forma dr\u00e1stica a los canales de distribuci\u00f3n de muchos tipos de pescado, aunque las ventas al por menor se han mantenido estables o han aumentado en el caso del pescado congelado, enlatado, marinado y ahumado con mayor capacidad de conservaci\u00f3n. En algunas zonas del Mediterr\u00e1neo y del Mar Negro, m\u00e1s del 90 por ciento de los pescadores en peque\u00f1a escala se han visto obligados a dejar de pescar debido a la incapacidad de vender sus capturas, a menudo agravada por la ca\u00edda de los precios.<\/p>\n<\/p>\n Los mercados de insumos, las dificultades de contar con mano de obra migrante y los riesgos relacionados con mercados de productos frescos abarrotados repercuten en la producci\u00f3n y el consumo de pescado, y las cadenas de suministro informales est\u00e1n sometidas a una mayor tensi\u00f3n debido a la ausencia de relaciones contractuales y cadenas de fr\u00edo bien establecidas. La FAO se ha centrado principalmente en apoyar, reanudar y fortalecer las cadenas de suministro y los medios de vida del sector, con atenci\u00f3n prioritaria a los grupos y regiones m\u00e1s vulnerables.<\/p>\n <\/strong><\/p>\n Tendencias en el suministro mundial de pescado<\/strong><\/p>\n<\/p>\n El informe SOFIA contiene gran cantidad de datos sobre la pesca organizados por especies, regiones y si se capturan en estado silvestre o en piscifactor\u00eda.<\/p>\n<\/p>\n Se estima que la producci\u00f3n mundial de pescado ha alcanzado unos 179 millones de toneladas en 2018, con un valor total de primera venta estimado en 401 000 millones de d\u00f3lares EEUU. Los productos de la acuicultura representaron el 46 por ciento de la producci\u00f3n total y el 52 por ciento del pescado para consumo humano. China es, con diferencia, el mayor productor, gracias a su industria acu\u00edcola muy desarrollada, que ha producido desde 1991 m\u00e1s alimentos de piscifactor\u00eda que el resto del mundo en su conjunto.<\/p>\n<\/p>\n Seg\u00fan las previsiones del SOFIA, la acuicultura continuar\u00e1 su expansi\u00f3n -aunque a un ritmo m\u00e1s lento-, y el pescado de piscifactor\u00eda tendr\u00e1 una participaci\u00f3n creciente en el consumo y el comercio durante la pr\u00f3xima d\u00e9cada. Se prev\u00e9 que la producci\u00f3n acu\u00edcola crezca un 48 por ciento en \u00c1frica, contribuyendo a mitigar la reducci\u00f3n prevista del consumo de pescado per c\u00e1pita en el continente, debida al crecimiento demogr\u00e1fico.<\/p>\n<\/p>\n La anchoveta fue la especie m\u00e1s capturada en el mar -impulsada por un fuerte repunte de la producci\u00f3n en Per\u00fa y Chile-, seguida del abadejo y el at\u00fan listado. La pesca de captura terrestre -una importante fuente de alimentos en muchos pa\u00edses con limitaciones alimentarias- alcanz\u00f3 el nivel m\u00e1s alto jam\u00e1s registrado, con 12 millones de toneladas.<\/p>\n<\/p>\n El consumo de pescado representa una sexta parte de la ingesta de prote\u00ednas animales de la poblaci\u00f3n mundial, y m\u00e1s de la mitad en pa\u00edses como Bangladesh, Camboya, Gambia, Ghana, Indonesia, Sierra Leona, Sri Lanka y varios peque\u00f1os Estados insulares en desarrollo.<\/p>\n<\/p>\n El gran valor alimenticio del pescado subraya la importancia de desarrollar la acuicultura, sobre todo en \u00c1frica, y de las estrategias de aprovechamiento para ayudarla a intensificar la producci\u00f3n de manera sostenible, utilizando t\u00e9cnicas innovadoras en los sectores de los piensos, la selecci\u00f3n gen\u00e9tica, la bioseguridad y el desarrollo empresarial, seg\u00fan Qu, al se\u00f1alar que la Iniciativa \u00abMano a mano\u00bb de la FAO es \u00abun marco ideal para los esfuerzos que combinan las tendencias y los desaf\u00edos de la pesca y la acuicultura en el contexto del crecimiento azul\u00bb.<\/p>\n<\/p>\n El informe de la FAO contiene una secci\u00f3n sobre iniciativas de sostenibilidad para conmemorar el 25\u00ba aniversario del C\u00f3digo de conducta para la pesca responsable, y tambi\u00e9n se\u00f1ala que la FAO y varios de sus socios est\u00e1n colaborando en el proyecto \u00abIluminando las cosechas ocultas\u00bb, un estudio mundial que se publicar\u00e1 a finales de 2020 y que tiene por objeto apoyar las pol\u00edticas en favor de una pesca en peque\u00f1a escala productiva, sostenible y equitativa, que puede proporcionar -y de hecho aporta-, una nutrici\u00f3n esencial a miles de millones de personas y medios de vida y empleos para la gran mayor\u00eda de los 120 millones de ellas que dependen de la pesca de captura.<\/p>\n <\/strong><\/p>\n Datos clave de El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2020<\/strong><\/p>\n<\/p>\n Producci\u00f3n pesquera global total en 2018: 179 millones de toneladas<\/p>\n Cuota de la pesca de captura marina: 84,4 millones de toneladas<\/p>\n De la pesca de captura de agua dulce: 12,0 millones de toneladas, un r\u00e9cord<\/p>\n De la acuicultura: 82,1 millones de toneladas, un nuevo m\u00e1ximo hist\u00f3rico<\/p>\n Cantidad de producci\u00f3n destinada al consumo humano: 156 millones de toneladas<\/p>\n Valor de primera venta de toda la producci\u00f3n pesquera y acu\u00edcola en 2018: 401 000 millones de d\u00f3lares EEUU<\/p>\n Procedente de la acuicultura: 250 000 millones de d\u00f3lares EEUU<\/p>\n Personas empleadas en el sector primario de la pesca y la acuicultura: 59,5 millones<\/p>\n Porcentaje de mujeres: 14 por ciento<\/p>\n Regi\u00f3n con m\u00e1s pescadores y piscicultores: Asia (85 por ciento del total)<\/p>\n N\u00famero de buques pesqueros en el mundo: 4,56 millones<\/p>\n Mayor flota por regi\u00f3n: Asia (3,1 millones de buques, el 68 por ciento del total mundial)<\/p>\n Porcentaje de embarcaciones motorizadas con menos de 12 m. de eslora: 82 por ciento<\/p>\n Porcentaje de producci\u00f3n pesquera objeto del comercio internacional: 38 por ciento<\/p>\n Valor de exportaciones de la producci\u00f3n pesquera: 164 000 millones de d\u00f3lares EEUU<\/p>\n Mayor pa\u00eds productor y exportador de pescado del mundo: China<\/p>\n Regiones exportadoras netas de pescado: Ocean\u00eda, Am\u00e9rica Latina y el Caribe, pa\u00edses en desarrollo de Asia<\/p>\n \u00c1frica es un importador neto en t\u00e9rminos de volumen, pero exportador neto en t\u00e9rminos de valor<\/p>\n Pesquer\u00edas menos sostenibles: Mediterr\u00e1neo y Mar Negro (62,5% de las poblaciones sobreexplotadas), Pac\u00edfico sudoriental (54,5%), Atl\u00e1ntico sudoccidental (53,3%)<\/p>\n Cuencas fluviales con la mayor parte de producci\u00f3n pesquera de captura en tierra firme: Mekong, Nilo, Ayeyarwady, Yangts\u00e9<\/p>\n Borg, Rosa (FAODO) <Rosa.Borg@fao.org><\/strong><\/p>\n<\/p>\n Diariodominicano.com La ordenaci\u00f3n pesquera funciona: es hora de aplicarla de forma m\u00e1s amplia El estado mundial de la pesca y la acuicultura de la FAO analiza el aumento de la producci\u00f3n y consumo de pescado y subraya el potencial de las medidas para lograr su sostenibilidad Roma, 8 de junio de 2020, El consumo mundial 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